MIELLAT DE PISSENLIT






Miellat
Fleur - sucre - gélifiant
Sans agent de conservation
Récipients de 160 ou 330 ml





Nom commun de cette fleur: pissenlit, du fait de ses propriétés diurétiques. Nom scientifique: taraxacum. Dans ce miellat, uniquement la fleur est utilisée. La préparation totale est assez longue. Après récolte des fleurs, bien écloses, les pédoncules sont retranchés pour ne pas influencer le goût final. Avant floraison, cette plante pouvait être mangée en salade.

Bien que doux, ce miellat conserve une note très verte qui rappelle très bien le pré. Son goût est agréable, persistant.