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Et le nocino ?

publié le 30 oct. 2020, 08:42 par Michel Rapelli   [ mis à jour : 30 oct. 2020, 08:42 ]
La tradition est grande derrière le nocino. Certains disent que sont origine serait due à des Capucins. Toujours sous l'angle de la tradition, il est d'usage de ramasser les noix durant la nuit de la Saint-Jean, du 23 au 24 juin.
Certains historiens indiquent que cette liqueur s'appelait il y a longtemps Ratafià, parce qu'elle était utilisée durant les accords importants pour signifier la conclusion, avec les paroles Rata Fiat, qui signifie: che l'accord soit signé.

De couleur maron noix sombre, avec un fort parfum de caramel e noix grillée, il se développe une saveur intense, persistante et finalement douce.

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